Revista Rua

Viver. Cozinhar

Bolachas de Natal

Ana e Filipe

Texto: Ana e Filipe |

Ingredientes

 

Receita

 
300gr de farinha;
50gr de maizena;
150gr de manteiga;
100gr de açúcar mascavado;
2 gemas;
20ml de leite sem lactose;
0/5 colher de chá de bicarbornato;
Mel qb;
Canela em pó qb;
Café em pó qb;
1 pitade de noz moscada;
Gengibre em pó qb;
100gr de bagas de goji;

 

 

 · Colocar num recipiente a farinha, a maizena, a manteiga, o açúcar, o bicarbonato e as gemas e amassar muito bem.

 · Ir juntando o leite e continuar a amassar até obter uma bola de massa consistente.

 ·  Separar a massa em três bolas. Numa bola adicionar mel e canela. Amassar para os ingredientes se envolverem. Na segunda bola de massa, adicionar café e noz moscada. Amassar bem.

 ·  Por último, adicionar gengibre e as bagas de goji trituradas. Amassar.

 ·  Estender as três massas com ajuda do rolo de cozinha e dar forma às bolachas (nós escolhemos redondas, mas existem vários modelos).

 · Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.

 · Dispor a massa de bolacha e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

 · Quando estiverem douradas estão no ponto.

ENFEITAR:
Dissolver 125 gr de glacê em 20 ml de água, bater até ficar uma pasta branca e homogénea. Para dar cor adicionar corante em gel (com a cor pretendida) ao glacê. Decorar a gosto com ajuda de utensílios de desenho específicos para culinária.

 

 


 

 

 

 
É Natal, é Natal…
Se há coisas que temos saudades do tempo de crianças na época natalícia é dos trabalhos manuais na escola e da paixão que era fazer a árvore de Natal. Bem... a paixão pela árvore de Natal mantém-se. Os trabalhos manuais é que ficaram de lado. A vida de adulto nem sempre é fácil, mas resolvemos voltar à escolinha e este mês apresentamos a nossa obra de arte de seu nome “Bolachas de Natal”. Foi tão giro pintar as bolachinhas…
Gostaríamos de desejar a todos os leitores da Revista Rua um excelente Natal.
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