Estamos a chegar ao verão. Calor, praia, piqueniques… Para lá ficaram as lareiras, o chá quente e as comidas de conforto. Com este calorzinho, e porque em mês de santos populares temos sempre alguns deslizes com o que comemos, optamos por apresentar uma salada bem recheada a que chamamos de Salada Fresca Intimidades. Para o sabor ser ainda mais refrescante e nos fazer sentir mais no verão, optamos por fazer um molho de iogurte grego com travo a lima.
Ingredientes:
150gr de fios de bacon
80gr de rúcula selvagem
80gr de alface frisada
10 tomates cherry’s
50gr de nozes
50gr de cebola
50gr de croutons
1 cenoura em fios
sumo de uma lima
iogurte grego
Receita:
Lavar bem a rúcula, a alface e os tomates.
Picar a cebola e colocar num tabuleiro com azeite e levar ao forno por 10 minutos. Reservar.
Partir as nozes.
Numa saladeira individual começar a empratar todos os ingredientes, começar pela rúcula e pela alface. Colocar os tomates inteiros e no centro os fios de bacon de perú da Primor. Colocar a cenoura em fios, os croutons e a cebola já assada.
Preparar o iogurte grego com o sumo de lima para temperar.
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