Alibi The Wine Spot: degustar vinhos nacionais no Porto
Numa das ruas mais emblemáticas da Baixa do Porto, o Alibi TheWine Spot afirma-se como um espaço de experiências vínicas exclusivas, com provas a copo e degustações de vinhos portugueses.
O Alibi by YoursPorto alarga a oferta de bons momentos à mesa, com uma nova área dedicada ao universo do vinho, num espaço renovado que integra um wine bar e uma garrafeira. O conceito conta com a colaboração de Pedro Pizarro, responsável e consultor vínico residente, e Pedro Costa, consultor e curador vínico.
Segundo o proprietário do restaurante, Miguel Matos: Queremos que este seja um espaço de experimentação, onde as pessoas possam provar vinhos portugueses um pouco mais exclusivos”, acrescentando: “Para isso, disponibilizamos várias referências a copo e ainda um conjunto de provas temáticas em torno de diferentes regiões e de diferentes tipos de vinhos. A tudo isto temos associado um serviço de aconselhamento personalizado, de forma que os clientes tenham a oportunidade de conhecer e experimentar diversas propostas e, assim, identificar aquelas que vão mais ao encontro do seu perfil”. Privilegiando referências nacionais, o Alibi The Wine Spot apresenta uma carta com mais de 150 sugestões, de várias regiões do país, dando lugar também a vinhos provenientes de países, como Itália, França ou Alemanha. Todas as propostas estão disponíveis em garrafa ou a copo, sendo ainda possível levar para casa.
No que diz respeito às provas temáticas, a carta integra sete propostas: quatro que convidam à descoberta de vinhos fortificados e três dedicadas a vinhos tranquilos e às especificidades de cada região. Uma vez por mês, o restaurante organiza provas comentadas com presença de produtores convidados e a participação é gratuita.
Para acompanhar as sugestões vínicas, o wine bar apresenta uma carta própria de petiscos, destacando sugestões, como tábua de queijos da serra e presunto bísaro laminado, salada de polvo, ceviche de robalo, vieiras glaceadas ou amêijoas à Bulhão Pato, entre outras. Dando continuidade à atmosfera habitual dos espaços Alibi, o wine bar e a garrafeira surgem um ambiente contemporâneo e confortável, de portas abertas para a rua dos Caldeireiros, na Baixa do Porto.
