Revista Rua

2020-04-21T19:01:14+00:00 Gastronomia, Radar, Sabores

Henrique Sá Pessoa tem um novo programa de receitas… no Instagram!

O conceituado chef português criou um novo conceito através do seu Instagram. Chama-se Conversas no Atelier e é um programa de receitas em direto com convidados.
Redação
Redação21 Abril, 2020
Henrique Sá Pessoa tem um novo programa de receitas… no Instagram!
O conceituado chef português criou um novo conceito através do seu Instagram. Chama-se Conversas no Atelier e é um programa de receitas em direto com convidados.

A ideia é simples: uma vez por semana, através do Live do Instagram, o chef Henrique Sá Pessoa, detentor de duas estrelas Michelin e responsável pelo Atelier Henrique Sá Pessoa em Marvila, convida uma personalidade conhecida do público português e cozinha uma receita com um dos seus ingredientes favoritos. O intuito é dar ideias gastronómicas (e fazer companhia) a quem está em casa de quarentena.

Com ingredientes simples e de fácil acesso como base da receita, o chef deixa-se levar pela imaginação e pelo desafio. Com a pivot Clara de Sousa, por exemplo, Henrique Sá Pessoa apresentou duas receitas em direto com o ovo como ingrediente escolhido: um “molho holandaise” e uma “tortilla batoteira” – um crepe recheado com ovos mexidos e batata palha.

“Tentei criar um conceito que pudesse ser interessante nestes tempos de quarentena, mas que não se esgotasse nela. Este programa sugere algo interessante e útil aos espectadores, e os meus convidados também acabam por acrescentar algo e especial novo a este conteúdo”, explica Henrique Sá Pessoa.

A próxima convidada é a apresentadora Fátima Lopes já na próxima quinta-feira, dia 23h, às 19h. O ingrediente escolhido é o cogumelo. Uma das receitas que o chef fará – dando os respetivos truques e dicas, claro – será um risotto de cogumelos. A partir de sua casa, Fátima Lopes irá conversando com o chef, colocando-lhe as suas questões – e as dos participantes.

Há um novo episódio todas as semanas, com meia hora de receita e cerca de dez minutos de conversa. No dia seguinte ao programa, o Live fica disponível nas stories.

 

 

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