Revista Rua

2021-02-25T15:36:49+00:00 Radar, Sabores

Novas cervejas da Sovina precisam de “Tempo”

Até ao final do ano a Sovina vai lançar várias cervejas novas no site da marca, lojas e bares de especialidade.
©D.R.
Redação25 Fevereiro, 2021
Novas cervejas da Sovina precisam de “Tempo”
Até ao final do ano a Sovina vai lançar várias cervejas novas no site da marca, lojas e bares de especialidade.

As cervejas Sovina Tempo – Lote 1 e Lote 2 – marcam o lançamento da nova gama da Sovina. São edições limitadas, numeradas e produzidas através do loteamento de várias cervejas com estágio prolongado em barrica.  Para esta edição limitada foram produzidas 435 garrafas de cada lote, com especial atenção ao detalhe, respeito e entusiasmo pelos tempos de maturação. As cervejas têm perfis distintos. O Lote 1 apresenta notas vínicas, florais e de caramelo, com acidez elegante, presença de malte e muita complexidade. O Lote 2 apresenta uma acidez vívida e cítrica, com notas de morango maduro e frutos secos.

 Segundo Fábio Torre, Mestre Cervejeiro da Sovina, “o projecto Sovina Tempo pretende procurar um sentido de lugar, explorando os limites de produção de cerveja e de inovação. São cervejas em que queremos expressar um lado mais territorial, mais geográfico, respeitando os tempos de maturação. As sinergias com o universo Esporão são claras e vamos fazer uso dessa liberdade criativa para lançar cervejas cada vez mais únicas”.

Partilhar Artigo: