Revista Rua

2021-12-27T17:20:19+00:00 Gastronomia, Sabores

Oficina da Esquina, na Ilha Terceira, propõe ementa aliciante para a passagem de ano

Para quem quer prolongar a celebração, que obedece a todas as regras de segurança neste momento de pandemia, basta subir ao primeiro andar e ficar a dormir no hotel The Shipyard.
Redação27 Dezembro, 2021
Oficina da Esquina, na Ilha Terceira, propõe ementa aliciante para a passagem de ano
Para quem quer prolongar a celebração, que obedece a todas as regras de segurança neste momento de pandemia, basta subir ao primeiro andar e ficar a dormir no hotel The Shipyard.

Juntamente com o The Shipyard Angra, a Oficina da Esquina está em contagem decrescente para a sua primeira passagem de ano. Em conjunto, propõem uma ementa aliciante para a última noite do ano e uma estadia memorável para entrar em 2022 de ânimos elevados.

O restaurante Oficina da Esquina, que integra o novo aparthotel de Angra do Heroísmo, The Shipyard, prepara-se para dar as boas-vindas a 2022 com um jantar idealizado ao pormenor pelo chef Vítor Sobral. A proposta de ementa para o Réveillon começa com um Welcome Drink, o couvert (manteiga de trufa, pão e pastéis de massa tenra) e entradas generosas: uma terrine de foie gras com compota de figo, camarão tigre marinado e caviar, e gyosa de cogumelos e caldo clarificado. Segue-se uma sopa fria de ananás, gengibre e hortelã e, depois, chegam os pratos fortes: moqueca de bacalhau e camarão, de seguida, texturas de bochechas de porco, milho e trigo.

O restaurante terceirense garante uma seleção de sobremesas (gelado de iogurte, morangos, licor de nêveda, ‘petazetas’ e crumble de avelã) e o inevitável espumante à meia-noite, acompanhado de doze passas. Para a ceia, surgem patés e compotas, enchidos e caldo verde, para ir petiscando enquanto se queima calorias na pista de dança, ao som do DJ.

Para quem quer prolongar a celebração, que obedece a todas as regras de segurança neste momento de pandemia, basta subir ao primeiro andar e ficar a dormir no hotel The Shipyard, que preparou duas propostas de alojamento específicas para esta noite. A primeira é destinada aos que pretendem ficar alojados por uma noite, incluindo o jantar de ano novo e o pequeno-almoço do dia seguinte, tudo com early check in e late check out. Para quem quer ficar duas noites, a segunda proposta inclui alojamento de duas noites, com pequeno-almoço e jantar de passagem de ano, também com early check in e late check out.

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