Ribeira Collection Hotel promove fusão gastronómica e vínica
O Ribeira Collection Hotel by Piamonte, em Arcos de Valdevez, promove uma experiência gastronómica acompanhada por uma gama de vinhos da Adega Ponte da Barca. O jantar vínico acontece a 18 de novembro, na unidade hoteleira, e as reservas devem ser garantidas.
Esta experiência é composta por cinco momentos de degustação. A noite começa com um ceviche de peixe elaborado com rabanete, tomilho e ervas, seguindo-se duas sugestões para prato principal, como lombo de atum ou bochecha de vitela. Para finalizar, é sugerido um folhado de leite creme com crocante de avelã e gelado de baunilha, acompanhado por Espumante Vez Loureiro Bruto.
Os pratos são harmonizados com vinhos da região minhota, incluindo Naperão Loureiro – Alvarinho 2021, Adega Ponte da Barca Reserva de Sócios Loureiro 2018 e Adega Ponte da Barca Reserva de Sócios Vinhão 2020. A unidade hoteleira procura promover a produção vinícola minhota e privilegiar castas da região dos vinhos verdes, caracterizados pela sua versatilidade, aroma e elegância.
O próximo jantar acontece a 18 de novembro e haverá ainda uma segunda data, a 16 de dezembro.
